Gasztronómia
-
Együnk bogarat!
Ezt tanácsolja az ENSZ Mezőgazdasági és Élelmezési Világszervezete. A bogarak rengeteg fehérjét, B-vitamint, cinket, vasat tartalmaznak, és kevesebb bennük a zsír meg a kalória, mint a marhahúsban. Tudta ezt már Kassák Lajos is, aki önéletrajzi regényében (Egy ember élete) bevallja, hogy Brüsszelben literszám falta a stanicliba csomagolt cincérbogarakat, hogy csillapítsa éhségét. Kassáknak szüksége is volt alternatív fehérjeforrásra, hiszen egy peták nélkül gyalogolt el Budapestről Párizsba.
-
Akinek malaca van
Ezt is megértük. A második legnagyobb példányszámú spanyol napilap, az El Mundo egész oldalas szerkesztőségi cikkben figyelmeztet a magyar mangalica térhódítására. Nem elég, hogy az állat (amely "vad, bozontos szőrzetével inkább vaddisznó és juh keverékének látszik, mint sertésnek") az őshonos ibérico unokatestvére, de még a sonkájának íze és márványozottsága is hasonlít a spanyol sódaréhoz. Ráadásul ("pechünkre" - írja az újság) a magyar disznó körme is fekete. A pata negra pedig fogalom Hispániában. Kultikus étek.
-
Az ételfotó
A retus nemcsak Sztálin ragyáit tüntette el, de politikai ellenfeleit is. A híres fénykép első változatán, ahol Lenin beszédet mond a moszkvai Nagy Színház előtti téren, az emelvény jobb oldalán még ott áll Trockij és Kamenyev is. Sztálinnak azonban kellemetlenné vált mindkettő, ezért először Kamenyevet, később Trockijt retusáltatta ki a képről. Helyettük ma a képen öt lépcsőfok látható.
-
Sonkamatadorok
És eljön az igazság pillanata. Mint az arénában. A maestro cortador (sonkaszeletelő mester) odalép a 3-4 kilós sonkához, kezében megvillan a hosszú pengéjű, borotvaéles kés, és az első szelet a tányérra hullik.
-
Mégis, kinek az étele?
Ötletszegény gasztronómusok hálás témája a "híres emberek híres receptjei" típusú szakácskönyv. Írt már ilyet Szakál László soltvadkerti vendéglős, Piros Christa receptfordító, sőt Kádas Lajos gasztronómus is, aki 22 esztendő múltával most újra kiásta a régi csontot, és 60 híres magyar 60 híres ételét gyűjtötte kötetbe. A munka pedáns általános iskolai dolgozat, baloldalt a hírességek életrajzai, jobboldalt egy-egy róluk elnevezett étel receptje.
-
A pangasius-átverés
Három éve még azt sem tudtuk, mi az, ma már a balatoni hekksütők is ezt árulják, hiszen olcsóbb, mint a csacsihal.
-
Rántott leves
Nincsen ebéd leves nélkül. Legalábbis a magyar ember számára.
-
Mankabuci, kecskesajt, somlekvár
"Mindenki találja meg a saját növekedési tervét, amiben ő nagyra tud nőni, és ezzel táplálja Magyarország és a Kárpát-medence fejlődését" - mondta Matolcsy György nemzetgazdasági miniszter. Most a megújult Magyar Konyha írásaiból adunk egy csokorra való sikerreceptet.
-
Aki nem ebédelt
Tamási Áron azt írja: "Azért vagyunk a világon, hogy valahol otthon legyünk benne." Krúdy sosem volt otthon.
-
Rigó Jancsi
Az már csak hab a tortán, hogy a történet mindegyik szereplőjét megörökíti egy-egy étel.
Legfrissebb a HetiVálasz.hu-n
-
Fordulat: Keményen megerősödött a Jobbik
- Időpont
- Tegnap: 18:37
-
Rendkívüli bejelentést tett Matolcsy: Megemelik a szocpolt
- Időpont
- Tegnap: 18:25
-
Borókai kikéri magának: "Kapitális öngólt lőtt a Fidesz"
- Időpont
- Tegnap: 15:55
-
Fordulat: Börtönbe kerül a Horthy park alapítója?
- Időpont
- Tegnap: 14:25
-
Sikkasztás a társasházakban: Így verik át tömegesen a lakókat
- Időpont
- Tegnap: 12:25
-
A Fico-kormány változtatna a nyugdíjrendszeren
- Időpont
- 05.22: 12:46
-
Jobbik: „Éveken keresztül valótlanul tüntette fel iskolai végzettségét a fideszes politikus”
- Időpont
- 05.22: 11:52
-
Az NGM ma közli az államháztartás áprilisi részletes mérlegét
- Időpont
- 05.22: 07:10
-
A férfi vízilabdásoknál járt Áder János
- Időpont
- Tegnap: 04:52
-
A Jobbik és az MSZP együttműködésén csodálkozik a Süddeutsche Zeitung
- Időpont
- Tegnap: 08:34
-
A Fidesz elnöksége előtt a Nemzeti Emlékezet Bizottságáról szóló koncepció
- Időpont
- Tegnap: 06:28
-
(Társas)házszabály
- Időpont
- Tegnap: 12:25
-
A magyar pénzügyekről ír a Gazeta Wyborcza
- Időpont
- 05.21: 20:55
-
Ötven ház károsodott Környén a keddi esőzés következtében
- Időpont
- Tegnap: 17:31
-
Pokolgépes merénylet Damaszkuszban, legalább öt ember meghalt
- Időpont
- 05.22: 10:16
-
A Jobbik és az MSZP együttműködésén csodálkozik a Süddeutsche Zeitung
- Időpont
- Tegnap: 08:34
-
A Fidesz elnöksége előtt a Nemzeti Emlékezet Bizottságáról szóló koncepció
- Időpont
- Tegnap: 06:28
-
Aggódom
- Időpont
- Tegnap: 15:55
-
Két év mérlege
- Időpont
- Tegnap: 18:37
-
A férfi vízilabdásoknál járt Áder János
- Időpont
- Tegnap: 04:52
-
Börtönbe kerül a Horthy park alapítója?
- Időpont
- Tegnap: 14:25
-
(Társas)házszabály
- Időpont
- Tegnap: 12:25
-
Matolcsy György: "Visszafordultunk a görög útról"
- Időpont
- Tegnap: 18:25
-
Ötven ház károsodott Környén a keddi esőzés következtében
- Időpont
- Tegnap: 17:31
-
Átadták a Hégető Honorka-díjat
- Időpont
- Tegnap: 10:07
