Kapcsolódó hozzászólások

1. #10

   zsil

   2010.09.06. - 09:32

   
   Előzmény:
   #9 peter8811

   :)))))
   
   Amilyen hülék, úgy sem értik!

    

2. #9

   peter8811

   2010.09.06. - 09:03

   
   Előzmény:
   #7 peter8811

   Az előbb kifelejtettem egy nagyon fontos segédanyagot ami az erjedéshez szükséges, de csak kódolva adom meg az anyag nevét, nehogy az MSZP-sek nekifogjanak szeszfőzéshez
   az adalék anyag neve Gyurcsány következő felhívásában található: " Demokraták élesztő!" :)

    

3. #8

   zsil

   2010.09.06. - 08:43

   
   Előzmény:
   #7 peter8811

   Természetesen van hozzá lövésem, csak azt szerettem volna jelezni, hogy mi mindent meg nem isznak az emberek!
   /Még életemben nem vettem "nagyipari" alkoholt, ezért bocsássa meg nekem, hogy el sem tudom képzelni, milyen íze lehet egy krumpliból lepárolt pálinkának.
   Gondolom, ízesíteni is kell valamivel, ha jól sejtem, akkor aromákat kell bele tenni!
   Kezdem kapisgálni, mi készíti ki a májakat és a hasnyálmirigyeket/.
   
   Mi eddig minden hullott gyümölcsöt odaadtunk egy "bácsinak", aki valóban kifőzte a "gyógyszer-minőségű " pálinkát, nekünk meg nem kellett, mert nem iszunk alkoholt, csak sátoros ünnepen/.
   Most ez változni fog!!!
   Kérünk pálinkát és reggelente kötelező lesz két centet inni!!
   Rájöttem, hogy valóban kincset őrzünk!

    

4. #7

   peter8811

   2010.09.06. - 08:29

   
   Előzmény:
   #6 zsil

   Kedves Zsil a Krumpli keményítője alakul át cukorrá és az alkohollá az előnye az hogy már az első lépcsőben íztelen "pálinkából" kitűnő tojáslikőr készíthető, míg a gyümölcspálinkánál 3 szoros finomítással vehető csak el a gyümölcs aromája ha semleges "íz"-re van szükség a második előny, hogy a gyümölccsel ellentétben egész évben rendelkezésre áll, a nagyipari alkohol előállításnál ezt használják.

    

5. #6

   zsil

   2010.09.06. - 07:57

   
   Előzmény:
   #5 peter8811

   Bocsánatot kérek én "kis naív" !!!!
   
   A pálinkát nem gyümölcs-cefréből főzik???
   Azonnal rohanok a pincébe!!!
   Nálunk kincs van!!!!!!!!!
   Már öt éve kaptam igazi, gyümölcsből készült pálinkát!
   Én hülye!!!!!! Nem is iszom!!!!
   Na, ennek vége!!! Hajjajék fújhatják ....... a vuvuzelát, ahogy a csövön kifér!
   Nálunk gyógyszer van a pincében!!!
   Amit Ön leír, az egy horror!

    

6. #5

   peter8811

   2010.09.06. - 07:50

   
   Előzmény:
   #4 változásszele

   Mi 2006 ban leálltunk a feketén való főzéssel mert már nem volt gazdaságos a lepárlás,
   hogy mindenkinek világos legyen
   feltüntetem a pénzügyi adatokat 2009 -es árakon.
   20 liter cukorcefre előállítása
   anyagárak
   10 kg cukor 2200 Ft
   5 kg burgonya 1000 Ft
   10 liter víz 18 Ft
   ez idáig összesen 3218 Ft
   A 20 liter cukor cefréből előállítható 12 liter 55-60% -os pálinka, amiből további lepárlással 6 liter 90%-os alkohol (C2H5OH) állítható elő.
   a 12 liter pálinka lepárlásánál a hűtővíz szükséges mennyisége 12 m3 á 1800 Ft/m3= 21.600
   valamint a 6 liter finomszesz hűtővíz szükséglete 6 m3 = 10.800 Ft
   A művelet energia szükséglete literenként 2000 W X 18 = 36 kW = 1800 Ft
   Tehát 37.418 Ft-ért van 6 liter 90% -os alkoholunk.
   1 liter alkohol előállítási költsége 6236,4 Ft ha a saját munkánkat nem számítjuk.
   Persze a költségeket tovább csökkenthetjük ha építünk 2 db 18 m3-es hideg meleg vizes víztározót 5 millió Ft-ért. A menyiben a folyamat elején nem az alkoholos erjedés indul be, hanem az ecetes akkor ennyi pénzért lesz 12 liter jó minőségű ecetünk.
   
   

    

7. #4

   változásszele

   2010.09.05. - 23:07

   
   Előzmény:
   #0 basatu

   Ha ennyire félsz ettől,akkor fejezd be a kifőzést,és a nyakló nélküli vedelést!!!

    

8. #3

   zsil

   2010.09.05. - 21:14

   
   Előzmény:
   #1 peter8811

   A magasság nem lehet kérdés!
   Úgy kell elindulni, hogy mindig a láb magasságában legyen a gyertya!

    

9. #2

   zsil

   2010.09.05. - 21:12

   A mustgáz komoly dolog!
   
   A gyertya kitűnő "jelzőszerkezet"/.
   Biztosan nem romlik el, és a mustgáz koncentráció növekedésekor elalszik!!!
   /Valamikor Nagy pincészetnél láttam, hogy a pincemester a must erjedésekor egyetlen embert sem engedett le a pincébe egy kampósbotra szerelt égő gyertya nélkül/.
   
   Ha több pinceág van, akkor nagyon fontos a szellőztetés is, valamint egyedül tilos ott bóklászni (valakinek a közelben kell lennie a megfelelő felszerelést sem árt előkészíteni) , érdemes jelezni /hanggal/ , hogy minden rendben van.

    

10. #1

    peter8811

    2010.09.05. - 19:02

    Vannak sokkal modernebb eszközök mint a gyertya, ami egyrészt tűz másrészt robbanás veszélyes, mert ha széndioxid (CO2) helyett netán metán (CH4 ) van jelen a pincében akkor teljesen mindegy, hogy milyen magasságba tartottuk a gyertyánkat, maximum Dobson Tibornál reklamálhatunk, hogy rossz volt a megadott magassági adat.