Miért nem biotermékként igyekszik áruját értékesíteni?

A szürkemarha-gulya jelenti a biotenyésztést. A borjú ugyanis a legelőn születik, ott nő föl és ott is él. Csak réti szénát és legelői füveket eszik, ezért magától értetődően bio minden porcikája.

Üzletláncokban is árulja termékeit?

Próbálkoztam, de nem voltak sikereim. Az üzletláncokat elárasztják a silány minőségű, olcsó húsok. Mint a tejtermelésből kiesett, 8-9 éves tehén húsa, amely beltartalmát tekintve gyenge. A mi ridegtartású szürke marháink húsa természetes anyagokat tartalmaz, s ez érződik az ízén és az árán is.

És az emberek tisztában vannak azzal, miért drágább az áruja?

Nem. Az üzletláncokban tudás és idő híján esély sincs arra, hogy ezt az eladóktól megtudják.

Ezért lett saját bolthálózata?

Nálam jobban senki nem tudja fölvilágosítani a vásárlókat. De nemcsak ezért vágtam bele. A multiknak legfeljebb kirakat a magyar áru jelenléte. Céljuk a legolcsóbb termékek értékesítésével a legnagyobb haszon elérése. Ezért szednek polcpénzt, áruháznyitási hozzájárulást a beszállítóktól. Sokféleképpen próbáltam elősegíteni termékeim vásárlását, de akkor döntöttem saját hálózat mellett, amikor egy nagyáruházban elhelyezett hűtőpultomból külföldi húsokat árultak.

Mennyire van kereslet a termékeire?

Már az első, rózsadombi miniüzlet beindítása után világos volt: a vásárlók egy része igényli a minőségi élelmiszert. Vannak azonban olyan vidékek, ahol nincs fizetőképes kereslet: dunaújvárosi boltunkat nagy valószínűséggel be kell zárni.

Az emberek inkább csipszre és édességre költik a pénzt, vagy tényleg nem futja a minőségre?

Inkább a szemlélettel van gond. A tévéreklámokkal átmosott agyakban fontosabb a státuszfogyasztás, mint az egészséges táplálkozás. Ha tudná a vásárló, mi van az olcsó húsáruban, talán nem etetné azzal a gyermekeit, s nem kellene évekkel később komoly összegeket költenie gyógyszerre sem.

A válság közepette hogy lehet ebből megélni?

Nekem már az is öröm, ha termelőként értékesíteni tudom termékeimet. A Koppány boltok profitja csak megfejeli ezt. Fontos, hogy a minőségi magyar élelmiszert termelők piacot találjanak az áruiknak. Ezzel nem mellesleg munkahelyeket is teremtenek, sőt, segítik az embereket egészségük megőrzésében.

Bővítik még a bolthálózatot?

Inkább családi vállalkozások bevonásában gondolkodom: az érdeklődő, és általam ellenőrzött élelmiszereket előállító termelőkkel hálózatot hozunk létre, ahol lehetőség szerint csak magyar alapanyagokból készített minőségi élelmiszereket forgalmazunk. Olyan rendszert kell kialakítani, ahol helyben termelt árut értékesítünk helyben. Ha ez jól működik, akár ki is szállok belőle.


Saját láncot alapít

A minőségi magyar élelmiszereket forgalmazó Koppány Hús Hungaricum Kft.-t 2004-ben alapítja Megyesi Zoltán. Eleinte áruházláncokban szeretné értékesíteni termékeiket, majd annak sikertelensége után saját bolthálózatot indít. Tavaly óta Solymáron, Pátyon, Budaörsön, a budapesti Szerb utcában, a Szépvölgyi úton és a Budagyöngyében, Dunaújvárosban és Érden nyílt üzletük, de más boltokban is kaphatók Koppány-termékek.


MEGYESI ZOLTÁN

1962-ben született Budapesten. • 1982-ben az NSZK-ba disszidált. • Hannoverben állatorvosi diplomát, majd PhD-fokozatot szerzett. • Állatorvosként praktizált, majd hazajött, s állatgyógyszer-kereskedelmi céget hozott létre. • 2003-ban szürkemarhatenyészetet alapított.